ΑΝΑΛΥΤΙΚΗ ΠΕΡΙΓΡΑΦΗ
Φούρνος Magistar Combi DI Combi χωρίς λέβητα με ψηφιακό έλεγχο, 6x1/1GN, ηλεκτρικός, προγραμματιζόμενος, αυτόματος καθαρισμός, βήμα 85mm.Φούρνος με λειτουργία ατμού χωρίς λέβητα για προσθήκη και διατήρηση υγρασίας για υψηλής ποιότητας, σταθερά αποτελέσματα μαγειρέματος. Με σύστημα διανομής αέρα OptiFlow για επίτευξη μέγιστης απόδοσης στην ομοιομορφία ψύξης/θέρμανσης και στον έλεγχο της θερμοκρασίας χάρη στον ειδικό σχεδιασμό του θαλάμου και αυτόματη λειτουργία γρήγορης ψύξης και προθέρμανσης. Σύστημα διανομής αέρα AirFlow, αυτόματο και ενσωματωμένο σύστημα αυτοκαθαρισμού. 5 αυτόματοι κύκλοι και μαγείρεμα με αισθητήρα φαγητού διατηρώντας προκαθορισμένη διαφορά θερμοκρασίας μεταξύ του πυρήνα του φαγητού και του θαλάμου μαγειρέματος. Λειτουργία προγραμμάτων: έως και 100 συνταγές μπορούν να αποθηκευτούν στη μνήμη του φούρνου, για να αναπαραχθεί η ίδια ακριβώς συνταγή ανά πάσα στιγμή και θύρα USB για λήψη δεδομένων HACCP, και κοινή χρήση προγραμμάτων μαγειρέματος και διαμορφώσεων. Η θύρα USB επιτρέπει επίσης τη σύνδεση του αισθητήρα sous-vide (προαιρετικό αξεσουάρ).Παρέχεται με n.1 ράφι δίσκου 2/1 GN, βήμα 67 mm.
ΧΑΡΑΚΤΗΡΙΣΤΙΚΑ
| Διάσταση (ΠxΒxΥ) |
1090x971x808 |
| Τάση τροφοδοσίας |
380-415 V/3N ph/50-60 Hz
|
| Hλεκτρική Iσχύς |
22.9 kW
|
| Πίεση, bar min/max |
1-6 bar
|
| Βάρος |
140 kg
|
ΤΕΧΝΙΚΑ ΦΥΛΛΑΔΙΑ
Magistar 218920-26.pdf
Electric Combi Oven 6GN1 218920.pdf
